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2010 06,08 19:24 |
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イポーのチキンライス屋さんで久々の魚料理。この箸&フォーク&スプーン立てが衝撃的!とっても場所取ってる。おまけにぎゅうぎゅう詰めで箸が取れませ~んっ!何の魚か分からないけど口の感じだと多分川魚。鯉の仲間のようだ。泥臭いのか?と思いきや生姜の効いた醤油ベースで馴染みのある味。臭みも無くとっても美味しい。貪るように食べ尽くしました。マレーシアでは魚が比較的高め。市場でさえ氷に漬けて売っている所は少ない。基本「どうせ加熱して食べるんだからあんまり鮮度は関係ないでしょ」という感じ。日本人と分かるととたんに鮭・鯛・あじ・さばなど輸入品の高い魚を勧めてきたりもする。鮮度の良くない物もざらにある。魚が食べたくなったらこういう店で食べれば良いんだね!これで25RMだから作るより全然安いもん。最近では英会話の先生にローカル魚の美味しい食べ方を聞いたりして挑戦中。魚はグラム売り(1g約2RM)していて大体一匹8RM~20RM位で購入出来る。でも「この魚どうやって食べるの~?!大きすぎて鍋に入りませんけど…」という悲しい現実も。魚専用のスペシャルな先生曰く「パーフェクトソース」がスーパーに売っているそうなので今度試してみる事にしよう。
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魚の形が残ってる??
どうやって一品ずつ煮込んでるのでしょうねぇ?気になりますね。 鮮度は気にして欲しいですよね・・自己責任って事かしら。 【2010/06/1010:05】||Satti#4fc1b0c40f[ 編集する? ]
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