戦線での食事を試食。タロイモを蒸して炒ったピーナッツ＋砂糖＋塩を混ぜた物につけて食べる。タロイモを食べるのは初めてだったがサツマイモとジャガイモを足したような食感で非常に食べ易い。とはいえ喉が渇くので笹の葉を煎じたお茶を飲みながらの試食。ここでは戦線食の試食の他に、古いタイヤでサンダルを作ったり米を挽いた粉を水で溶いて一枚ずつ春巻きの皮を焼いたりという実際の工程も見学する事が出来る。竹を利用して作った手洗い場やサンダルなどの日用品、不発弾を解体して手榴弾を量産するなどアメリカ軍が落としていった物を有効活用するベトナム人の手先の起用さを垣間見る貴重な体験となった。