コンドミニアムの管理事務所が主催する料理教室に暫くぶりで参加。案内が各コンドによって配布にかなりの時間差がある上先着順だし、中々席を取るのが難しいんだけど今回はラッキーでした♪先月「サムゲタン」の回で席が取れなかった韓国のキム先生による「コリアンサラダ」。案内に載せられたち～っちゃいボケボケの写真では具材の判別が難しく、はて何だろう？生のサラダっぽく見えなくも無いけど…？なんて色々想像してたんだけど、韓国のgreen pea powderで作った蒟蒻（…らしき食べ物）がメインの「韓国版蒟蒻の炒めサラダ」という感じのとっても野菜たっぷりでヘルシーなご馳走サラダでした！ソースや調理法で様々にその味わいを変化させる食材。日本の蒟蒻に近いけど全然別物。ミネラル豊富でノーカロリー。無味無臭で食感もどちらかというと葛餅っぽい。簡単だけどそうは見えないこのサラダ。おもてなしの一品にもぴったり～。早速コリアンマーケットまでgreen pea powderwoを買いに走らねばっ！キム先生は自宅で韓国料理のプライベートレッスンも開催されているとの事。今度はそちらにも参加してみようかなぁ～。