もうすぐハリラヤ。イスラム教の一ヶ月に及ぶ断食が始まります。今年は8月10日～9月10日だったかな？断食といっても全く飲まず食わずという訳ではなく、日が沈んでから（何時だか分かりませんが時間が決まっているようです）なら水を飲んでも物を食べても良いそうです。そんなハリラヤの食べ物の1つがこのクレペックとバフル。水・卵・小麦粉・砂糖というシンプルな材料で作る焼き菓子＆揚げ菓子です。焼き菓子は金魚やお花の小さい型で焼くのでとってもキュートな仕上がり。（出来立て熱々はやっぱり美味しい～♪）ベースの生地に様々な材料を混ぜて甘辛両方を作っている工場を見学する機会があったので見てきました。カレー風味のプレッツェルや胡麻や豆を練り込んだクラッカー、耳の形をした塩味の薄いチップスなどバリエーションもかなり豊富。ハリラヤのお菓子というだけあって日持ちするし薄味だし、何より水とこれらのお菓子だけでも栄養としては大丈夫なように考えて作られている所が素晴らしい！これをちょっと変えれば非常食として絶対いける！と妙に感動してしまいました。