春節の定番料理「Ｙｅｅ　Ｓａｎｇ」。今年は現地チャイニーズの春節の祝い方を体験すべく、私も友達を引き連れていざレストランへ！きゅうり、人参、大根など千切りにした各種野菜とサーモンなどの生魚（刺し身？）に海老味のスナックを甘酸っぱいタレとかき混ぜて食べる前菜のような料理。まぁごくごく普通の取り立てて美味しい食べ物じゃないんだけど、面白いのはその「作り方の作法」にある。大きな桶に材料を全て投入。長い長ーい箸（普通の箸の3倍位かな…）を使いテーブルを囲んだ全員が一斉に立ち上がり、材料を高く持ち上げながら混ぜるのである。持ち上げる時に願い事を唱えながら行うのがミソ。材料がこぼれようが飛び散ろうが箸が高ければ高いほど良いとされる。この料理、本来は春節の7日目に食べる物らしい。Yeeは魚、Sangは生きるという意味があり、成長＆繁栄の意味を持つめでたい食べ物なのだとか。この時期どこのスーパーでもYee Sangセットが売られている。このセレモニーは人数が多ければ多いほど楽しいと思う。日本でも結婚式の披露宴なんかでやると絶対ウケル事間違いなし！と思うな。